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餐桌言行细节要注意（第1页）

“泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深。”所以，大礼不辞小让，细节决定成败，那么餐桌礼仪的各种小小细节也会决定个人对自己的整体印象。

从餐桌礼仪这种小小的细节中是可以看出一个人的素质的，国人在吃饭的同时，不应忘记关于餐桌礼仪的古训，在吃饭的同时注意自己的言行举止，表现出有良好的餐桌礼仪，有益于体现出中国传统古老文化的精深，以及国人当今良好的素质礼仪。

1.应等长者坐定后，方可入座。

2.席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3.切忌用餐巾擦拭餐具。

4.口内有食物，应避免说话。

5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6.必须小口进食，不要大口的塞，食物咽下，不能再塞入口。

7.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8.吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9.送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10.自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12.切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝。万一不禁，应说声“对不起”。

14.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15.如餐具坠地，可请侍者拾起。

16.遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17.如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19.如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22.在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

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