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直到馄饨入嘴的那一刻,张总才明白什么叫做真正的鲜。
如果说之前在南方吃到的馄饨,像是南海上一艘迎浪搏击的渔船,举目望天皆是碧蓝。
而楚然的馄饨更像是清江走廊中的一叶游曳前行的扁舟,四面环山,绿波荡漾,让人忍不住感叹祖国的好山好水好风光。
偏偏这鲜味还很奇怪,并不是海虾的那种口感,相对而言,他更倾向于是河虾的虾肉。
海虾的肉质更加劲道有嚼劲,但是这碗馄饨中的虾肉明显是更加细嫩一些的河虾所做。
唯一的区别就是,这份虾肉提前经过了锤制,肉质纤维已经被破坏掉了,比海虾还要劲道弹牙。
张总不自觉的看了一眼楚然。
这岂止是不一般,以他在餐饮行业的阅历来看,馄饨的味道能够做到这种份儿上的,一只手绝对数的过来。
他一时间也不知道楚然到底是师从谁的门下。
毕竟这馄饨,融合了南方的汤鲜、北方的醇厚,两种味道结合在一起,才是这碗馄饨最大的优点!
在华夏境内,馄饨并非是什么秘不可传的小吃。
相反的,全国各地到处开花。
到了一些地方,经过长时间的改良,逐渐的演变成了当地的特色,比如说天府的抄手,统战区的扁肉。
唯独这个味道……
等到回去以后一定要打听打听。
看着楚然一脸人畜无害的样子,张总的心里却有点发慌,餐饮该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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