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103梅记茶(第1页)

阳春三月,老夫随一班墨客文人走访茶乡安溪,到了茶乡中的茶乡——西坪镇,驱车上山,拜会了“正枞铁观音母树”,一如到武夷山参拜大红袍母树一般的郑重其事又疑问重重。关于铁观音的起源,在安溪有“魏说”和“王说”,其实不管是“王说”的“乾隆御赐”,还是“魏说”的“观音托梦”,都是“铁观音”这款名茶美好的民间传说,一如天上镶着红边的祥云。

“正枞铁观音母树”园地边上,有一管山泉在林草的掩映下潺潺流淌,高山茶园,有山泉为邻,何其有缘。这管山泉水质清甘,我立马倒掉矿泉水瓶里的残水,接了满满一瓶新清,其实这里我已经不是第一次来了,但接饮这里的山泉,却还是首次,当初怎么就没有发现呢?!想起近年时髦的语词“接地气”,多少有些虚实难测,抑或自以为是,而“接饮山泉”则“清流入喉”,确凿无疑,对于小我,那是怎样洗心涤肺的甘爽,对于青山,那是大自然千百年来日夜不息的滋养。

随后我们下到西坪南岩峰下的南岩村,参观了一座叫“泰山楼”的历史建筑,这幢茶村奇楼,堂堂正正,气势威严,传“泰山楼”楼主王三言,生于1836年,其父王源臣是当时乌龙茶制作的行家里手,三言从小随父种茶做茶,而后师承家传而兢兢业业。王三言把自己生产的乌龙茶挑运到漳州、潮州销售,而后转向厦门,于1875年在鹭江之滨开设“梅记茶行”,批零兼营,销售业务逐渐扩大。到了清末民初,“梅记茶行”经营规模为安溪茶人圈首屈一指……

在历尽沧桑方方正正的“泰山楼”里,我们品饮着南岩正味铁观音,通体有一脉传统韵香正气凛然,老夫在茶汤的回甘里浮想联翩,把楼主王三言及其后裔、持之以恒140年的古法烘焙、老字号“厦门梅记茶行”,进行历史的勾连,茶烟氤氲,三线拧一脉,不禁令人肃然起敬,“从来就没有什么救世主,也不靠神仙皇帝”,筚路蓝缕,让沉甸甸的“铁观音”穿云破雾香飘山海的是一代又一代的安溪茶农和茶商的脚踏实地,是他们涌泉一样流淌不息的劳作汗水,是安溪大青山的母体乳汁一般源源不断的滋养和奉献……

南岩铁观音,请接受我的顶礼膜拜。

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